青島名物 ケサエおばあちゃんの ういろう \ 450 (税込) 冷蔵品(クール便) 商品番号：Ｃ−００１ 個数： 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ガスを使わず、薪を使いセイロ（蒸し器）で蒸す方法にこだわる、ういろう。 創業以来100年以上、今も昔ながらの製法、先代から受け継がれた味にこだわり続ける松山ういろう餅です。 作るのは松山商店、三代目の佐々原さん。二代目の松山ケサエおばあちゃん(88)から伝統の味をそのまま 受け継ぎ、作り続けています。 原料はうるち米と砂糖。釜で砂糖湯を作り、うすで丁寧にひいた米の粉に砂糖湯を混ぜてよくこねます。 さらにサラサラになるまで、少しずつ砂糖湯を差し加え、蒸し上がったあとは、糸で切ります。作り方は ただこれだけです。しかし、今でもガスを使わず薪を使ってセイロ（蒸し器）に入れて蒸す方法をかたく なに守り続けているのは、松山ケサエおばあちゃんのういろうだけです。それによって、口に入れた時に はもちもちとした感触が、食べた後にもじっくりとその甘味を味わえるういろう餅になります。 ●昔ながらの製法にこだわり続けていますので、製造日含め ５日 の 賞味期限です。 白ういろう、黒ういろう、ともに５切れずつ、１０個入り。 松山商店　JR青島駅より徒歩３分。 ケサエおばあちゃん(89) 「長く蒸すのがおいしさの秘訣」 ■お届け内容 　ういろう　［内容量：４００ｇ］ ■原材料 　うるち米、砂糖 ■賞味期間 　５日 (真空パック入り) ■配送方法 　冷蔵(クール便) ■配送業者 　ヤマト運輸株式会社

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