椎葉山の語り部 ねむらせ豆腐 \ 735 (税込) 常温品 商品番号：Ｆ−０２０ 個数： 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 時代を越えて地元に息づく味わいの豆腐です。 羅臼昆布で巻いた生豆腐を約半年間じっくりと 味噌に漬け込んだ珍味で、チーズに似た風味 がします。味付けは一切せずに自然な発酵で できあがった味は、宮崎県椎葉村に暮らす 人々によって受け継がれてきた英知の結晶です。 小鉢などに盛って食べるだけでなく、バターのようにパンに塗ったり、タルタルソースのようにして サラダや肉料理にも使えます。 ■お届け内容 　ねむらせ豆腐　［内容量：１００ｇ］ ■原材料 　豆腐(国産大豆・にがり)、味噌(大麦・大豆)、こんぶ ■賞味期間 　常温で６ヶ月 ■配送方法 　常温 ■配送業者 　ヤマト運輸株式会社 椎葉の語り部の皆さん 受け継がれる人知が生んだ食文化。 情け容赦のない大自然の中で生きる人間の知恵によって生まれたのが、 食を保存するための「発酵させる文化」。その代表的な食品の数々は、時代を越えて今も受け継がれています。

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